文献类型：期刊文章

作　　者：贾玉珠[1] 骆和东[1] 林健[1] 李晓宏[2]

机构地区：[1]厦门市疾病预防控制中心,福建361004 [2]包头市卫生防疫站,内蒙古014030

出　　处：《海峡预防医学杂志》

年　　份：2005

卷　　号：11

期　　号：3

起止页码：7-9

语　　种：中文

收录情况：CAS、普通刊

摘　　要：[目的]建立一种快速、灵敏、简便的高效液相色谱(HPLC)同时测定食品中黄曲霉毒素(AFT)B1、B2、G1和G2的方法。[方法]样品经提取、净化、衍生后直接进入具有荧光检测器的高效液相色谱仪检测。[结果]15min内可完成AFT4种组分的分离。检测大米和花生的方法检测限分别为B1(7.52×103、7.48×103ng/g)、B2(3.96×103、0.013ng/g)、G1(0.032、0.046ng/g)、G2(0.024、7.36×103ng/g);标准曲线良好,相关系数大于0.99994;大米和花生的回收率分别为85.3%～96.0%和85.3%～97.0%,相对标准偏差分别小于2.2%和4.8%。[结论]HPLC法测定AFT,快速、简便和灵敏度高。

关 键 词：食品卫生 黄曲霉毒素 高效液相色谱法

分 类 号：R155.5]