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主成分分析法在芒果贮藏特性分析中的应用
Application of the Principle Component Analysis on Mango Storage Characteristic
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南儋州571737 [2]中国热带农业科学院橡胶栽培研究所,海南儋州571737
年 份：2005
卷 号：34
期 号：2
起止页码：25-28
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文利用主成分分析法,对芒果采后贮藏过程中8个指标的变化进行统计分析。结果表明,在所选的8个指标中,可基本划分为贮藏特性因子和生理因子,其中,贮藏特性主要由VitC含量、可滴定酸含量、失重率和叶绿素含量组成;生理因子主要由SOD活性、LOX活性、MDA含量三者组成。这两个主因子的贡献率分别为63.69%和32.46%,两者累计贡献率达96.15%,基本反映所有指标的信息。由此构建的综合评价模型也表明,果实品质在贮藏期的前10d略有上升,之后迅速下降,与实际情况基本吻合。
关 键 词：主成分分析 贮藏特性 芒果
分 类 号：S609.3]
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