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天然药物中的抗氧化成分及评价方法的研究进展
Research progress on antioxidant compositions and evaluation of natural medicine
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]桂林工学院材料与化学工程系,广西桂林541004 [2]广西桂林食品药品检验所,广西桂林541002
年 份：2005
卷 号：18
期 号：3
起止页码：492-494
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：天然药物中存在着6大类抗氧化成分:黄酮类、苯酚类、皂苷类、鞣质类、生物碱类和其他类,研究它们为开发更多有效天然抗氧化剂以取代化学合成抗氧化剂,了解各类成分抗氧化效果的研究进展及抗氧化性能的评价具有重要意义。
关 键 词：天然药物 抗氧化 自由基
分 类 号：R93]
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