文献类型：期刊文章

作　　者：黄玉杰[1] 吴彪[1] 向平[1] 林益明[1] 纪慈数[1] 向成[1]

机构地区：[1]厦门大学生命科学学院,湿地与生态工程研究中心,福建厦门361005

出　　处：《厦门大学学报（自然科学版）》

基　　金：福建省自然科学基金项目(B0410005)资助

年　　份：2005

卷　　号：44

期　　号：B06

起止页码：32-36

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、BIOSISPREVIEWS、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、INSPEC、JST、MR、PROQUEST、RCCSE、RSC、WOS、ZGKJHX、ZMATH、ZR、核心刊

摘　　要：探讨了对粗枝木麻黄(Casuarinaglauca)小枝多酚(Polyphenols)和缩合单宁(Condensedtannins)的适合提取条件.为确保样品中的多酚和缩合单宁的含量不被低估,含有1.0%HCl的7:3的丙酮水提取液是合适的提取溶剂.它能抑制以共价键结合的蛋白质和纤维素结合态的缩合单宁在样品处理过程中形成和在此酸性条件下对形成的复合物有一定的溶解,能提取出最大量的可溶态的多酚和缩合单宁.同时通过3次以上的提取,样品颗粒大小对可溶性多酚和缩合单宁的影响不显著,但是在全部过100目筛的样品研磨处理下能最多地将结合态的缩合单宁转化为可溶态.

关 键 词：缩合单宁 提取条件  木麻黄 小枝 共价键结合  酸性条件  处理过程  提取溶剂  水提取液 颗粒大小  可溶态  结合态 多酚  样品  复合物  纤维素  蛋白质  HCl  可溶性  

分 类 号：TS202.3] TQ445.3[食品科学与工程类]