文献类型：期刊文章

作　　者：吴惠勤[1] 黄晓兰[1] 黄芳[1] 林晓珊[1] 邓欣[1] 蔡大川[1]

机构地区：[1]中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测重点实验室,广东广州510070

出　　处：《分析测试学报》

年　　份：2005

卷　　号：24

期　　号：3

起止页码：1-5

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用气相色谱-质谱(GC-MS)选择离子检测法(SIM),提出一种测定食品中苏丹红1号的新方法。色谱柱30m×0.25mmPR-SR石英毛细管柱,进样口温度280℃,柱温200℃,10℃/min升至280℃;柱前压100kPa,载气He;EI离子源,选择m/z77、115、143、248离子用于SIM检测,并根据这4个抽出离子的峰面积比进行确证。苏丹红1号的线性范围为0.01～10.0mg/L,相对标准偏差小于6.1%,回收率85%～90%,检出限为0.001mg/kg,每个样品分析时间为5min。本法与欧洲健康与消费者保护委员会发布的方法(HPLC法)相比灵敏度高两个数量级,分析时间缩短,用色谱保留时间、质谱同时定性,消除了食品中杂质的干扰,避免了只用色谱保留时间定性可能产生的假阳性,结果准确可靠,选择性和重复性好,适用于所有食品成品及原料的检验。

关 键 词：苏丹红1号  食品 气相色谱-质谱 选择离子检测  

分 类 号：O657.63]