文献类型：期刊文章

作　　者：陈静[1] 高彦祥[1] 吴伟莉[2] 李绍振[2]

机构地区：[1]中国农业大学食品科学与营养工程学院 [2]北京汇源饮料食品集团有限公司,北京101305

出　　处：《食品与发酵工业》

年　　份：2005

卷　　号：31

期　　号：5

起止页码：36-39

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：研究了大孔吸附树脂Y7对橙汁中柠檬苦素动态吸附和解吸过程,系统分析了柠檬苦素在Y7树脂上动态动力学及影响动态吸附曲线和解吸曲线的因素,确定了树脂对橙汁脱苦的最佳工艺参数,这些参数包括柱操作流速、温度、上柱果汁中柠檬苦素浓度以及洗脱液浓度。结果表明:树脂吸附最佳工艺参数为,流速1·0mL/min、温度30℃和上柱橙汁中柠檬苦素浓度21·1μg/mL;树脂解吸最佳工艺参数为,流速0·75mL/min、洗脱温度20℃和洗脱液为80%乙醇水溶液。

关 键 词：柠檬苦素 吸脱附性能  大孔树脂 最佳工艺参数  大孔吸附树脂 乙醇水溶液  动态吸附  吸附曲线  系统分析  树脂吸附 洗脱液  解吸  橙汁 动力学  流速  温度  浓度  min  20℃  脱苦 果汁  

分 类 号：TS255.44] TQ424.25[食品科学与工程类]