期刊文章详细信息
茶油脂肪酸组成及其营养保健功能
Study on Fatty Acid Compostion and Nutrition Health Protection Function of the Oiltea Camellia Seed Oil
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西南农业大学食品科学学院,重庆400716
年 份：2005
卷 号：18
期 号：6
起止页码：7-9
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：茶油富含不饱和脂肪酸,具有很高营养价值和保健功能。该文对茶油主要脂肪酸组成,遗传规律及其营养保健功能进行详细介绍,并概述茶油应用前景。
关 键 词：营养保健功能 脂肪酸组成 茶油 不饱和脂肪酸 营养价值 详细介绍 遗传规律
分 类 号：TS214] TS221[食品科学与工程类]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
