文献类型：期刊文章

作　　者：张涛[1] 崔宗均[1] 李建平[2] 杨立国[3] 康玉凡[1] 胡跃高[1]

机构地区：[1]中国农业大学农学与生物技术学院草业工程研究中心,北京100094 [2]郑州牧业工程高等专科学校,河南郑州450011 [3]北京市农业局粮经处,北京100029

出　　处：《草业学报》

基　　金：北京市农业局农业科技示范项目资助。

年　　份：2005

卷　　号：14

期　　号：3

起止页码：67-71

语　　种：中文

收录情况：CAB、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：在许多国家,青贮饲料是牲畜的重要饲料形式。不同发酵类型的青贮菌制剂会对青贮发酵产物的营养品质、有氧稳定性和动物采食量产生重要的影响。笔者就青贮发酵菌制剂的筛选标准,同型、异型乳酸发酵菌种组成做了介绍,主要就同型、异型和混合3种乳酸发酵对青贮产物的品质影响及作用机理进行分析和综述。

关 键 词：青贮 青贮菌制剂  同型发酵  异型发酵  混合发酵

分 类 号：S816.6]