期刊文章详细信息
调味烤鳕鱼片生产工艺
Production technics of flavoring toast pollock fillets
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国海洋大学生命科学与技术学部食品科学与工程系,266003
年 份：2005
期 号：6
起止页码：70-71
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、核心刊
关 键 词：生产工艺 调味 鳕鱼片 加入WTO 水产加工品 优质原料 产品质量 生产厂商 生产质量 蛋白质 烤鱼片 水份
分 类 号：TS254]
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