文献类型：期刊文章

作　　者：谢练武[1] 郭亚平[2] 周春山[1] 周尽花[1]

机构地区：[1]中南大学化学化工学院,湖南长沙410083 [2]中南林学院理学院,湖南株洲412006

出　　处：《化学与生物工程》

基　　金：国家农业成果转化基金项目(01EFN214301161)

年　　份：2005

卷　　号：22

期　　号：5

起止页码：15-17

语　　种：中文

收录情况：CAS、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：为寻找一条适合工业连续生产的低成本、低能耗、高效率的柑橘香精油生产工艺路线,用水蒸气蒸馏和压榨法提取柑橘香精油。通过对两种方法比较发现:水蒸气蒸馏的柑橘油为无色液体,出油率为1.2%～2.1%,增加破碎度和添加氯化铵可以提高出油率;利用压榨法生产的香精油,色泽为淡黄色液体,出油率较低,为1.0%～1.6%,但有较佳的气味,其香气更接近于天然鲜橘果香,压榨后的残渣仍可用水蒸气蒸馏法提取得到部分橘油。压榨法适合于工业大规模连续生产柑橘香精油。

关 键 词：压榨法 水蒸气蒸馏 香精油 柑橘

分 类 号：TS272] S666]