期刊文章详细信息
β-酪啡肽的生理功能及其研究进展
β-casomorphin:physiological functions and trend of research
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽医科大学基础医学院生物化学教研室,安徽合肥230032
基 金：安徽省自然科学资金资助课题(03043802)
年 份：2005
卷 号：9
期 号：5
起止页码：321-323
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：酪蛋白是乳中最重要的成分。酪蛋白是乳源活性肽的重要来源,乳源生物活性肽是酪蛋白在消化酶作用下释放的,能被机体直接吸收,具有多种生物学功能。其中β酪啡肽(βcasomorphin,βCM)是最重要的乳源生物活性肽之一。该文就β酪啡肽的生理功能及其作用进行综述,并介绍了国内外β酪啡肽研究的情况及最新进展。
关 键 词：Β-酪啡肽 生理功能 生物活性肽 生物学功能 酪蛋白 消化酶 国内外
分 类 号：R33]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
