期刊文章详细信息
酿酒酵母菌单倍体分离及其呼吸缺陷型的选育
Haploid Separation of Distillers Yeast and Breeding of Its Respiration Defect Type
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津津酒集团有限公司,天津300131 [2]天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300222
年 份：2005
期 号：5
起止页码：45-47
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、ZGKJHX、核心刊
摘 要：采用不同培养基对MT09酿酒酵母进行不同条件下的生孢培养实验,通过菌体前培养和诱导生孢子、单倍体细胞的分离、单倍体生孢能力的确认、菌体生长曲线的绘制、单倍体菌株的诱变和营养缺陷型的筛选,得出单倍体菌株D3作为最好的诱变出发菌株。最后筛选出菌株D3-02为遗传稳定性的呼吸缺陷型突变株。(孙悟)
关 键 词：微生物 酿酒酵母 单倍体 呼吸缺陷型 选育
分 类 号：TS261.1] Q93-3[食品科学与工程类]
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