文献类型：期刊文章

作　　者：王俊宁[1] 饶景萍[2] 任小林[2] 弓德强[3] 朱东兴[4]

机构地区：[1]湛江海洋大学农学院,湛江524088 [2]西北农林科技大学园艺学院,杨凌712100 [3]南亚热带作物研究所,湛江524091 [4]常熟理工学院生物科学与工程系,常熟215500

出　　处：《植物生理学通讯》

基　　金：国家自然科学基金(30170662)。

年　　份：2005

卷　　号：41

期　　号：2

起止页码：153-156

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：1-甲基环丙烯(1-MCP)可延缓油桃果实硬度的下降,阻止引起果实软化的细胞物质(淀粉、纤维素、果胶)的降解,抑制与果实软化相关的酶(淀粉酶、纤维素酶、多聚半乳糖醛酸酶)活性。

关 键 词：1-甲基环丙烯 果实软化 油桃 多聚半乳糖醛酸酶 果实硬度 纤维素酶  淀粉酶  

分 类 号：S662.1]