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贵阳市售油条中铝含量检测
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]贵州省疾病预防控制中心,贵阳550004 [2]罗甸县疾病预防控制中心,贵州罗甸550100
年 份：2005
卷 号：22
期 号：2
起止页码：41-42
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：目的:测定了市售油条中铝含量,探讨铝对人体健康的危害。方法:对随机抽检的样品经硝酸—高氯酸消解后定容,用铬天青S分光光度法测定样品中铝含量。结果:样品中铝含量范围为10816～122011mg/kg,均值为89313mg/kg。结论:在抽检的30份样品中铝含量均超标,其中11份样品中铝含量超过国家规定的限量10倍,提示监督部门应引起重视。
关 键 词：油条 铝 检测
分 类 号：O614.31]
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