文献类型：期刊文章

作　　者：包文斌[1] 周群兰[1] 吴信生[1] 张学余[2] 王克华[2] 程金花[2] 陈国宏[1]

机构地区：[1]扬州大学动物科学与技术学院 [2]中国农业科学院家禽研究所,江苏扬州225003

出　　处：《中国家禽》

基　　金：国家高新技术发展计划项目(863-2001AA243082);江苏省自然科学基金(BK2001144)

年　　份：2005

卷　　号：27

期　　号：7

起止页码：17-19

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：对藏鸡和萧山鸡的体尺和屠宰性能进行测定,并对测定的指标进行相关性分析,结果表明:藏鸡12周龄平均体斜长、龙骨长、髋宽、胫长、胫围分别为15.36cm,10.26cm,8.42cm,7.94cm和3.42cm,萧山鸡上述指标分别为17.7cm,11.96cm,10.31cm,8.84cm和3.73cm,藏鸡公鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率分别为88.02%,89.03%,71.00%,12.60%和20.91%,萧山鸡公鸡分别为87.97%,89.12%,73.01%,12.83%和21.00%。藏鸡和萧山鸡常规肉质没有显著差异,萧山鸡的体尺和屠宰性能间均存在中度或高度相关,但在藏鸡中并无这种相关性。

关 键 词：藏鸡 萧山鸡 体尺 屠宰性能 相关性  

分 类 号：S831]