期刊文章详细信息
苦荞麦的功能特性及其开发利用
FUNCTION CHARACTERISTIC AND DEVELOPING UTILIZATION OF THE TARTARY BUCKWHEAT
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]铜仁职业技术学院,554300
年 份：2005
卷 号：26
期 号：1
起止页码：100-103
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：在论述苦荞麦营养与保健功能特性基础上,对其加工利用的有关问题进行探讨。
关 键 词：功能特性 开发利用 苦荞麦 有关问题 加工利用 营养
分 类 号：S517] TN818]
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