文献类型：期刊文章

作　　者：高彦祥[1] 陈静[1] 李绍振[2] 吴伟莉[2]

机构地区：[1]中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083 [2]北京汇源饮料食品集团有限公司,北京101305

出　　处：《食品与发酵工业》

年　　份：2005

卷　　号：31

期　　号：3

起止页码：71-74

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：研究了8种大孔吸附树脂对橙汁中的柚皮苷、柠檬苦素的静态吸附和解吸过程,及树脂吸附脱苦的效率及脱苦处理对橙汁中营养成分的影响。结果表明,Y7的吸附效果最佳,其对柚皮苷和柠檬苦素的静态饱和吸附率均达到10 0 .0 0 %吸附平衡时间为4h ,其对柚皮苷的吸附等温线服从Langmuir吸附等温模式,对柠檬苦素的吸附等温线服从Freundlich吸附等温模式。

关 键 词：大孔吸附树脂 脱苦 橙汁 LANGMUIR吸附 吸附等温线 柠檬苦素 吸附平衡时间  柚皮苷  静态吸附  营养成分  树脂吸附  吸附效果  吸附率  模式  

分 类 号：TS275.5]