文献类型：期刊文章

作　　者：徐抗震[1] 宋纪蓉[1] 马海霞[1] 黄洁[1]

机构地区：[1]西北大学化工学院陕西省资源化工应用技术工程研究中心,陕西西安710069

出　　处：《化学工程》

基　　金：科技部国家级星火计划项目(2002EA850004);陕西省教育厅产业化培育项目 (02JC04);陕西省重点实验室科研与建设计划项目(02JS13)

年　　份：2005

卷　　号：33

期　　号：2

起止页码：48-50

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI(收录号：2005229137661)、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以苹果渣固态发酵(SSF)生产单细胞蛋白(SCP)为例,利用元素分析、曲线拟合和数学推导研究了固态发酵生产SCP的计量学和动力学,获得了适合的发酵计量学方程、数学模型和动力学方程。在此基础上总结出一种可行方法,完善固态发酵生产SCP的研究。

关 键 词：固态发酵法 单细胞蛋白 计量学 动力学 苹果渣

分 类 号：TQ920]