期刊文章详细信息
植物乳杆菌的生理功能与应用
Application and physiological function of L.plantarum
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广东韶关学院食品系,韶关512005 [2]华南理工大学食品与生物工程学院,广州510640
年 份：2005
卷 号：16
期 号：2
起止页码：87-89
语 种：中文
收录情况：CAS、FSTA、IC、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文综述了植物乳杆菌的生物学特性、生理学功能以及其在食品工业中的应用。
关 键 词：植物乳杆菌 生物学特性 生理功能 应用 生物屏障
分 类 号：TS201.3]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
