期刊文章详细信息
辣椒碱的研究概述
Research Summarization on Capsaicin
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西北农林科技大学植保资源与病虫害防治教育部重点实验室,陕西杨凌712100 [2]杨凌大地化工有限公司,陕西杨凌712100
年 份：2005
卷 号：14
期 号：1
起止页码：84-87
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：辣椒碱是辣椒果实中的主要呈辣物质 ,它是一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱 ,因其在工农业生产上有重要的应用价值而研究非常活跃。笔者介绍了辣椒碱的理化性质、代谢生理、提取、分析测定以及抗菌杀虫作用等方面的研究现状及进展 。
关 键 词：辣椒碱 抗菌杀虫作用 香草酰胺类生物碱 理化性质 提取 辣椒
分 类 号：S641.3]
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