期刊文章详细信息
分光光度法测定蔬菜中亚硝酸盐初探
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]攀西无公害农产品监测中心
年 份：2005
卷 号：30
期 号：1
起止页码：45-46
语 种：中文
收录情况：内刊
摘 要：以紫外——可见分光光度法,基于在弱酸条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化,再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料这一原理测定亚硝酸盐含量。本实验对实验条件进行了优化。结果表明,在波长为538nm 除去色素和抗坏血酸的影响后,静置时间为20min 时,显色效果较好。
关 键 词：亚硝酸盐 可见分光光度法 效果 抗坏血酸 影响 显色 测定 重氮化 乙二胺 偶合
分 类 号：R155]
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