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黑色稻米的营养保健价值及开发应用前景
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河南省农科院粮作所,郑州450002 [2]山东省鱼台县农业局,鱼台272300
年 份：2005
卷 号：11
期 号：2
起止页码：39-40
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：黑米具有较高的营养价值,可开发黑米酒类、饮料、保健羹类等黑米深加工产品。
关 键 词：黑米酒 营养保健价值 黑色 饮料 酒类 稻米 开发应用 消费者 需求 深加工产品
分 类 号：S511]
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