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紫外分光光度法快速测定酸性食品中苯甲酸和山梨酸含量
Rapid Analysis of Benzoic Acid and Sorbic Acid in the Acidic Food by UV-photometric Analysis
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]遵义师范学院化学系,贵州遵义563002
年 份：2004
卷 号：6
期 号：4
起止页码：59-60
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：苯甲酸和山梨酸均为共轭型有机化合物,在近紫外光区具有较强的吸收。同时,苯甲酸和山梨酸在水中具有适当的溶解度。故可实现以水为溶剂,通过紫外分光光度法进行较准确地测定。该方法具有简便、快速的特点,可作为企业自控和商品检测的参考方法。
关 键 词：紫外分光光度法 酸性食品 苯甲酸 山梨酸 食品检测 共轭型有机化合物 溶解度
分 类 号：TS207.3]
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