文献类型：期刊文章

作　　者：骆艳娥[1] 范代娣[1] 刘树文[2] 马晓轩[1] 王小刚[1]

机构地区：[1]西北大学,化工学院生物工程系,陕西,西安,710068 [2]西北农林科技大学,葡萄酒学院,陕西,杨凌,712100

出　　处：《西北农林科技大学学报（自然科学版）》

基　　金：国家科技攻关项目

年　　份：2005

卷　　号：33

期　　号：3

起止页码：153-156

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以凯氏定氮法为基准方法,采用考马斯亮蓝法、Folin-酚法、双缩脲法对从重组大肠杆菌发酵产物中提取的类人胶原蛋白含量进行了测定.结果表明,这种类人胶原蛋白和牛血清白蛋白与明胶的特性存在差异,在考马斯亮蓝法、Folin-酚法、双缩脲法3种比色分析方法中,采用双缩脲法得出的类人胶原蛋白与牛血清白蛋白的回归方程系数相差最小,并得出回归方程的校正系数α和β,其中α表示类人胶原蛋白与牛血清白蛋白的特性差异(α=0.676 1),β为类人胶原蛋白样品中蛋白的百分含量(g/g).

关 键 词：考马斯亮蓝法  Folin-酚法  双缩脲法 类人胶原蛋白 蛋白含量测定

分 类 号：R917]