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茶皂素提取与纯化的工艺探讨
Study on the extraction and purification of the theasopoin
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]常熟理工学院食品科学与技术系,常熟215500 [2]南昌大学生命科学学院,南昌330047
年 份：2005
卷 号：30
期 号：3
起止页码：59-61
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊
摘 要：首先从定量上分析茶皂素在浓缩过程中的分解温度,然后用有机溶剂乙醇来提取茶枯饼中的茶皂素,并且寻找最佳的浓缩温度和真空度,最后通过实验确定用乙醇-丙酮沉淀来纯化茶皂素。
关 键 词：茶皂素 提取 纯化
分 类 号：TS201.2]
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