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兔肉的营养特点及其保健功能
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西南农业大学荣昌校区动科系,重庆荣昌402460
年 份：2004
期 号：12
起止页码：44-45
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：兔肉营养丰富,肉质细嫩,味道鲜美,容易消化,是中华民族的传统膳食。介绍了兔肉的营养特点与功能、食疗方法及其保健功能。
关 键 词：营养特点 肉质 兔肉 消化 保健功能 味道 中华民族
分 类 号：TS251] S816[食品科学与工程类]
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