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直链淀粉的应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黑龙江省齐齐哈尔轻工学院,黑龙江省国营农场总局经委轻工局
年 份：1994
期 号：6
起止页码：33-34
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：直链淀粉的应用于淑娟（黑龙江省齐齐哈尔轻工学院）周广慧（黑龙江省国营农场总局经委轻工局）淀粉是天然高分子化合物，主要由直链淀粉和支链淀粉构成。直链淀粉由失水葡萄糖残基通过ａ—ｌ，４糖昔键构成。支链淀粉在分支点处由。－１，６糖着键构成。直链淀粉由于具有...
关 键 词：糖淀粉 淀粉糖 衍生物
分 类 号：TS245.4]
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