文献类型：期刊文章

作　　者：郑德勇[1] 安鑫南[2]

机构地区：[1]福建农林大学材料工程学院,福建福州350002 [2]南京林业大学化学工程学院,江苏南京210037

出　　处：《福建农林大学学报（自然科学版）》

基　　金：福建省林业厅基金资助项目(闽林[2000]08).

年　　份：2005

卷　　号：34

期　　号：1

起止页码：59-62

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CSCD、CSCD_E2011_2012、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：确定了以光度计比色法测定天然抗氧化剂清除二苯基苦基苯肼 (DPPH)自由基能力的条件.通过测定抗坏血酸、槲皮素、硫脲和芦丁的DPPH自由基清除率曲线,提出以IC50值作为评价试样清除DPPH自由基能力的指标,并将此应用于 21种丛生竹竹叶提取物清除DPPH自由基能力的测定.

关 键 词：竹叶提取物 DPPH自由基 清除率 槲皮素  芦丁  比色法测定 测定方法  天然抗氧化剂 试样  抗坏血酸  

分 类 号：S795] TS202.3[林学类]