期刊文章详细信息
出口罐头食品企业HACCP体系的应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽省出入境检验检疫局
年 份：2005
期 号：3
起止页码：20-21
语 种：中文
收录情况：CSA-PROQEUST、FSTA、普通刊
摘 要：根据要求出口罐头食品企业都建立了HACCP体系,并进行了实施,但在卫生注册考核或官方验证时,仍发现少数企业存在一些问题,有些还是共性的问题。本文对此提出改进建议,并就HACCP计划的建立,特别是确定CCP点提出自己的见解,供参考。
关 键 词：HACCP体系 食品企业 罐头 出口 HACCP计划 应用 卫生注册 改进建议
分 类 号：TS201.6] F426.82[食品科学与工程类]
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