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河南省黄河鯉鱼初步调查报告
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河南省水利局 [2]新乡师范学院生物系
年 份：1976
卷 号：6
期 号：5
起止页码：8-19
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：黄河鲤鱼，自古称美。不仅是因为它金鳞赤尾，鲜明可爱，主要是它的肉质细嫩鲜美，向来被颂为食品之上味。古谚云：“洛鲤伊鲂，贵于牛羊。”诗经记载：“岂其食鱼，必河之鲤。”医林篡药记载：“彩而金者，洛鲤最贵，江汉次之，吴会而下。”这洛鲤指的就足黄河鲤鱼……。
关 键 词：黄河鲤鱼 河南 牛羊 调查报告 食品 肉质
分 类 号：S685.17] TS972.126]
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