期刊文章详细信息
胆红素和胆绿素稳定性的研究
STUDY ON THE STABILITY OF BILIRUBIN AND BILIVERDIN
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]武汉大学化学系,武汉430072 [2]重庆建筑工程学院基础科学系 [3]新疆伊犁师范学院化学系
年 份：1994
卷 号：40
期 号：5
起止页码：75-79
语 种：中文
收录情况：CSCD、CSCD2011_2012、普通刊
摘 要：用极谱法和分光光度法对影响胆红素、胆绿素稳定性的各种因素进行了考察比较。揭示了影响它们稳定性的主要外部因素——氧、酸度和某些金属离子。针对这些影响因素,探索了胆红素、胆绿素的稳定化途径和稳定化机制。
关 键 词：胆红素 胆绿素 稳定性
分 类 号：O657.14]
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