文献类型：期刊文章

作　　者：田宗城[1] 王云[1] 彭友林[1] 李爱国[2]

机构地区：[1]湖南文理学院特种蔬菜研究所,湖南常德415000 [2]湖南省汉寿县湖洲局,415000

出　　处：《蔬菜》

年　　份：2005

期　　号：3

起止页码：16-17

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：野生芹菜(Denanthe stolonlfena D.C)为伞形花科,属多年生草本植物,主要生长于沟渠、田埂等沼泽地区的一类野生绿叶蔬菜,其幼苗及茎叶每100 g鲜菜含蛋白质2.5 g、脂肪0.6 g、碳水化合物4 g、胡萝卜素4.28 g、维生素D1.1 mg、维生素B 20.33 mg、维生素C 39 mg,其营养丰富,每百克含蛋白质2.5 g、脂肪0.6 g、粗纤维3.2 g、铁24.4mg、核苷素0.33 mg等;该资源适应性强,病虫害少,栽培管理简单,商品性好,经济价值高,已成为多年山野菜出口中的重要品种,具有广阔的开发利用前景,为了开发利用这一野生蔬菜资源,作者对野生芹菜的植物学特征、生物学特性及农艺学性状进行了观察研究,现将结果报告如下:

关 键 词：野生  芹菜 引种栽培试验 初报  伞形花科 田埂 幼苗  脂肪  维生素D  维生素B2

分 类 号：S647]