期刊文章详细信息
蔗汁澄清过程引入晶核强化沉降速率的研究
Study on sedimentation velocity of sugarcane juice clarify using crystal for intensifying
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广西大学制糖科学技术研究所,南宁市530004
年 份：2005
卷 号：21
期 号：2
起止页码：21-23
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：研究了超细碳酸钙做为亚硫酸法糖厂糖汁澄清的晶核 ,对蔗汁澄清效果的影响。研究结果表明 ,在一定条件下加入超细碳酸钙可起到晶核的作用 ,更有利于沉降速度的提高 ,减少蔗汁在沉降池中的停留时间。同时 ,碳酸钙是一种良好的吸附剂 ,它能使更多的胶体和色素以及其它非糖分因被吸附而除去 ,有效地降低清汁色值和钙含量 ,并提高蔗汁的纯度。
关 键 词：超细碳酸钙 晶核 亚硫酸法 沉降速度
分 类 号：TS244.2]
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