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成都市茶叶中铅与铜含量调查分析
DETEKMINATION OF LEAD AND COPPER CONCENTRATION IN TEA AVAILABLE IN CHENGDU CITY MARKET
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川省卫生管理干部学院,成都市卫生防疫站,内江市卫生防疫站
年 份：1994
卷 号：13
期 号：4
起止页码：36-37
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：用示波极谱法检测成都茶厂生产加工的茶叶及市售茶叶中铜、铅，其中铅含量合格率１００％，铜含量合格率８４．３０％。烘青绿茶铅含量合格率仅为６１．５４％。手工茶合格率高于机制茶（Ｐ＜０．０５）。究其原因可能是茶叶在加工过程中受含铜金属机械加工设备与容器的影响所致。针对存在的问题提出了相应的预防对策。
关 键 词：铅 铜 合格率 茶 饮料
分 类 号：R155.59]
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