期刊文章详细信息
β－胡萝卜素的应用、市场和天然型产品的发酵法生产
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省微生物研究所
年 份：1994
卷 号：20
期 号：3
起止页码：65-71
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1992、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RSC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：β－胡萝卜素的应用、市场和天然型产品的发酵法生产姜文侯，单志萍，孟妤，孙冬梅（江苏省微生物研究所）β－胡萝卜素在食品医药上的应用及进展β－胡萝卜素是５００多种胡萝卜素中的一种，是维生素Ａ的前体，也称维生素Ａ元。它的稀溶液呈橙黄色至黄色，有很强的着色力...
关 键 词：Β-胡萝卜素 食品添加剂 应用
分 类 号：TS202]
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