期刊文章详细信息
脉冲磁场灭菌
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]国防科大二系,湖南大学邵阳分校
年 份：1994
卷 号：15
期 号：12
起止页码：12-14
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1992、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RSC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：介绍磁场灭菌的研究情况、脉冲磁场灭菌装置的原理、计算以及试验效果。
关 键 词：脉冲磁场 灭菌 食品加工
分 类 号：TS205]
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