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干装苦菜罐头技术工艺
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]包头市果树果品科学技术研究所
年 份：1994
卷 号：15
期 号：5
起止页码：74-76
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1992、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RSC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：干装苦菜罐头技术工艺田林森包头市果树果品科学技术研究所０１４０４５１前言苦菜，在植物学一上是菊科里的一大族。菊苣族，它包括苦苣菜属、莴苣属、苦荬菜属、菊苣属种的好多种植物。通常被称作苦菜的只有苦苣菜、苦荬莱、苣荬菜等数种。苦菜虽然是野菜，但所含有的维...
关 键 词：苦菜 罐头 工艺 质量
分 类 号：TS295.7]
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