期刊文章详细信息
HACCP系统在罐头食品加工中的建立
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川进出口商品检验局
年 份：1994
卷 号：15
期 号：4
起止页码：7-9
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1992、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RSC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：ＨＡＣＣＰ系统在罐头食品加工中的建立朱曜四川进出口商品检验局６１００８１ＨＡＣＣＰ（危害分析控制点）可引用于食品工业中，如罐头食品工业，以控制和提高）“品质量及卫生安全。１罐头食品ＨＡＣＣＰ建立的必要性罐头食品生产，关键在于微生物的污染。罐头食品加工...
关 键 词：HACCP系统 罐头 工艺
分 类 号：TS294]
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