期刊文章详细信息
苏尼特肉羊的肌肉和脂肪组织中脂肪酸组成的研究
Studies on the Sounite meat Type Sheeps
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]内蒙古农牧学院动物科学系,内蒙古锡林郭勒盟
基 金：内蒙古科委基金
年 份：1994
卷 号：15
期 号：3
起止页码：59-63
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文探讨了苏尼特肉羊肌肉和脂肪组织的脂肪酸组成的特点，以及决定肉羊肌肉和脂肪组织的风味的主要因素。
关 键 词：苏尼特羊 肌肉 脂肪 脂肪酸 肉用羊
分 类 号：S826.1]
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