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薯类淀粉生产技术的发展趋势
Developing Trend of Root Starch Productin Technology
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]青海省科技情报研究所
年 份：1994
期 号：5
起止页码：27-32
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1992、CAS、FSTA、ZGKJHX、核心刊
摘 要：本文综述马铃薯、红薯和木薯等淀粉生产工艺和设备的发展状况和趋势。今后的淀粉工业将依赖科研与生产的联合，不断开发和采用新技术和新设备，提高产品得率和质量，充分利用淀粉资源，生产专用淀粉。
关 键 词：薯类淀粉 工艺 设备 发展
分 类 号：TS235.2]
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