期刊文章详细信息
不同根际pH值下烤烟香气化学成分的研究
STUDY ON AROMA CHEMICAL COMPONENTS IN FLUE-CURED TOBACCO UNDER DIFFERENT pH VALUE AROUND ROOTS
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广州华南农业大学农学系,深圳卷烟厂
年 份：1994
卷 号：15
期 号：1
起止页码：127-132
语 种：中文
收录情况：AJ、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、ZGKJHX、ZR、普通刊
摘 要：采用ＧＣ／ＭＳ与ＧＣ分析手段对烤烟香气化学成分进行定性得出４５种化合物，含量较高的成分是：新植二烯；烟碱；茄酮；苯乙醛；１０－异丙基－３，７，１３－三甲基－２，６，１１，１３－十四碳四烯－１－醇；西柏三烯醇类等。进一步定量研究表明，不同根际ｐＨ值下烤烟香气化学成分含量有明显差异，ｐＨ６．５～７．５对烤烟香气质量最有利，超过８．Ｏ时则对一些重要香气成分的形成有不良的影响。另外，根际ｐＨ值可能影响烤烟香气风格。
关 键 词：烤烟 根际PH值 香气 化学成分 香型
分 类 号：S572.01]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
