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高产优质多抗糯玉米——苏玉(糯)1号
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省南通市沿江地区农科所,226541 [2]江苏农学院食品科学系
年 份：1993
期 号：2
起止页码：37-38
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1992、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：糯玉米是不含直链淀粉,为100%的文链淀粉。而普通玉米含20%直链淀粉和80%支链淀粉。糯玉米粉的营养成分比糯米粉高,蛋白质(10.60%)和氨基酸(8.09%～8.33%)
关 键 词：玉米 品种 糯玉米 利用
分 类 号：S513.099]
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