期刊文章详细信息
长江流域的地理环境与饮食文化
Geographic Environment of the Yangtze River Reaches and Diet Culture
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]武汉市华中师范大学历史文献研究所,430079
年 份：2002
期 号：1
起止页码：131-140
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CSSCI、CSSCI2000_2002、NSSD、RCCSE、RWSKHX、ZGKJHX、核心刊
摘 要：长江流域是中华农业文明的发祥地 ,也是中华名馔的摇篮。本文从文化地理学出发 ,主要探讨长江流域的饮食文化与其地域之间的关系 ,并拟将长江流域饮食文化作为一个有机整体 ,一个生动活泼的系统 ,全面把握和综合研究长江流域饮食文化在这个特殊地域环境中形成、发展和各个不同区域饮食文化分异的过程、联系及其规律性 。
关 键 词：长江流域 地理环境 饮食文化 创新 形成条件 历史流变 中国
分 类 号：G122]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
