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辣椒碱(素)、辣椒色素的分离纯化及性质研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽大学生物系,合肥230039
年 份：1993
卷 号：14
期 号：4
起止页码：51-53
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、IC、RCCSE、普通刊
摘 要：通过有机溶剂抽提法从辣椒中制得辣椒碱和辣椒色素,再以硅胶层析法处理,得高纯度辣椒碱。经性质研究证明,本法具有一定的可行性和可靠性。
关 键 词：辣椒 辣椒素 辣椒色系 分离 提纯
分 类 号：TQ464[化工与制药类]
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