期刊文章详细信息
胰酶工艺研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]常州千红生化制药有限公司
年 份：1993
卷 号：14
期 号：2
起止页码：40-41
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、IC、RCCSE、普通刊
摘 要：猪胰脏经十二指肠和钙盐激活、过滤、沉淀、乙醚或丙酮脱脂脱水可以得到三酶活力比为1:16:30(胰蛋白酶:胰脂肪酶:胰淀粉酶),收率为9～11％的胰酶。
关 键 词：胰酶 生产工艺
分 类 号：TQ464.8[化工与制药类]
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