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肉鸡脂肪沉积规律的研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省家禽科学研究所,225003 [2]江苏农学院牧医系
年 份：1993
卷 号：15
期 号：1
起止页码：24-26
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1992、CAB、JST、RCCSE、核心刊
摘 要：从0-8周龄每周屠宰狄高肉鸡12只(公母各半),测定其腹脂重、腿部、胸部、颈部皮下脂肪重,并用乙醚抽提法测定腿肌和胸肌的含脂率.得到在自由采食条件下,肉鸡腹脂出现大约在2周龄左右,皮下脂肪组织的出现在1周龄左右,但腹脂的增长要比皮下脂肪快;肉鸡脂肪组织的绝对重随周龄而增加,腹脂相对重7周龄前呈上升趋势,而到7周龄后趋于下降;肉鸡的腿肌含脂率比胸肌高,且腿肌和胸肌含脂率随周龄均呈波浪式变化。
关 键 词：鸡 肉用鸡 脂肪
分 类 号：S831.1]
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