期刊文章详细信息
奶粥在中国饮食文化中的地位
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中央民族大学苗学研究所,北京100081
年 份：2000
期 号：2
起止页码：98-100
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CSSCI、CSSCI2000_2002、RCCSE、RWSKHX、核心刊
摘 要：中国的饮食结构可以概括为南糯北奶，这种饮食的形成是自然环境对人类长期影响的结果，在南糯、北奶的过渡带存在着奶粥的饮食习俗带，奶粥在中国饮食结构中起着重要的作用。
关 键 词：饮食 环境 南糯 北奶 奶粥
分 类 号：K892.25]
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