期刊文章详细信息
新型甜味剂——木糖醇
Xylitol,A New Edulcorant
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林市第一中学吉林,132011
年 份：2005
卷 号：26
期 号：1
起止页码：6-8
语 种：中文
收录情况：CAS、RDFYBKZL(收录号：299515)、普通刊
摘 要：木糖醇作为新型甜味剂 ,已得到广泛应用。本文介绍了木糖醇的理化性质、医用价值及木糖醇的生产过程。
关 键 词：甜味剂 木糖醇 医用价值 甜昧度 血糖 溶解性
分 类 号：TS245]
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