文献类型：期刊文章

作　　者：夏道宗[1] 励建荣[2] 陈明之[3] 吕圭源[1]

机构地区：[1]浙江中医学院药学系,浙江杭州310053 [2]浙江工商大学食品系,浙江杭州310035 [3]浙江商业职业技术学院烹饪与旅游管理系,浙江杭州310053

出　　处：《食品科学》

年　　份：2005

卷　　号：26

期　　号：1

起止页码：153-157

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：影响蜂胶总黄酮提取效率的主要因素是提取时间,其次是乙醇浓度,提取温度和料液比对提取效率几乎无影响;超声波提取具有短时高效的优点,适合于蜂胶总黄酮的提取;正交试验表明,超声条件下蜂胶总黄酮的最佳提取工艺是30℃,50min,95%乙醇,料液比1:30,此条件下测得总黄酮百分含量为6.39%。

关 键 词：总黄酮 最佳提取工艺 蜂胶 95%乙醇 超声波提取 影响  乙醇浓度 料液比 高效  主要因素  

分 类 号：TS255] R284[食品科学与工程类]