文献类型：期刊文章

作　　者：冯炘[1] 王丹[2] 辛丽霞[3] 宋文华[1]

机构地区：[1]天津理工学院环境科学与安全工程学院,天津300191 [2]山东农业大学理学院,山东泰安271018 [3]南开大学环境科学与工程学院,天津300071

出　　处：《食品科学》

基　　金：天津市科委资助项目(043611111)

年　　份：2005

卷　　号：26

期　　号：1

起止页码：67-70

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本文对粗糙脉胞菌Neurosporacrassa1602摇瓶发酵产纤维素酶的条件进行了研究。结果表明:培养液初始pH5.5,培养温度28℃,摇瓶转速150r/min,培养96h,诱导产酶碳源为3%玉米芯粉+0.5%麸皮酸水解液(0.6mol/L),有机氮源为黄豆粉或无机氮源为NH4HSO4时为最佳产酶条件。其纤维素酶活力CMCase为10.34IU/ml,FPase为0.71IU/ml。

关 键 词：粗糙脉胞菌  纤维素酶 发酵 条件  

分 类 号：TQ920.1]